(有)松本食品

お知らせ

― 唐あくとは？ ―

• ちゃんぽん麺のつなぎに
  使われている　　唐あくとは？
  
  
  麺の豊かな香り、特有の風味、きれいな黄色、しっかりとした歯ごたえ、
  つるりとした食感を生み出してくれます。
  また、体内での消化を助け、食欲も増進させます。
  長崎ちゃんぽん麺づくりには欠かせないものです。
• ↑　唐あく

―長崎ちゃんぽんのおいしい作り方―

• 基本材料(１人前）
  
  ちゃんぽん麺 １玉　
  キャベツ ５０ｇ
  人参 ３０ｇ
  もやし ５０ｇ
  玉ネギ ３０ｇ
  豚バラ肉 ３０ｇ
  かまぼこ 少々
  ちゃんぽんスープの素　１袋
  牛乳　５０ｃｃ
  塩コショウ　少々
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―作り方―

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• １、材料を適当な大きさに切ります。キャベツは芯を取りザク切り、人参、玉ネギは薄切りにします。
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• ２、～スープの作り方～
  １人前、３００ccの水に牛乳５０ccとスープを入れ溶いておきます。
  
  中華鍋をよく熱して、肉、野菜、かまぼこを炒めて、塩こしょうで味つけします。
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• ３、炒めた具の中に２で作ったスープをいれます。
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• ４、次にちゃんぽん麺を入れ１分ほど煮込み、沸騰したら火を止めます。
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• ５、器に盛って出来上がりです。
• ※日持ち長持ちタイプのちゃんぽん麺は
  
  
  酸味料を入れております。
  酸味が気になる方は、食用の重曹をスープに小さじ１(３gほど)
  加えると酸味が飛びます。
  
  めんをお鍋に入れた後、熱が行きわたると自然とほぐれますので、
  すぐにはかき混ぜないで下さい。
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―うどんのおいしい作り方―

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• つる味うどん～日持ち長持ちタイプ～
  調理の際のコツと注意点!!
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• ゆで時間の目安は沸騰したお湯又は、お好みのつゆに入れ、1～2分が目安です。
  めんをお鍋に入れた後、熱が行きわたると自然とほぐれますので、すぐにはかき混ぜないで下さい。
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• お好きな具を盛ってお召し上がり下さい。